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早餐决定了一天的健康！天天吃早餐，有助血糖稳定、控制体重...

一说到吃早餐，长辈都会教育我们就算再忙，也不能不吃早餐饿肚子。一般我们都会把这句话当作“耳旁风”，其实很多健康机构研究发现，天天吃早餐，而且选择优质蛋白质食物，有助于稳定血糖、减少脂肪，对人体的健康有益处，而且对于想减肥的人来说，长期规律进食早餐有助于控制体重，也就是说能够起到减肥的效果！

天天吃早餐，有助血糖稳定、控制体重

早在2009年，国外的有关研究糖尿病的机构就对早餐对血糖的影响做过深入的研究，观察众多2型糖尿病患者，对他们吃不吃早餐进行血糖测定。结果发现，没吃早餐时，午餐前血脂浓度和午餐后血糖都上升；但有吃早餐时，午餐前血脂浓度较低，且午餐后血糖上升幅度减少95％。我们都知道胖人容易出现胰岛素抵抗，其中也是因为血脂浓度升高的缘故，也就是说血脂升高，血糖也会相应升高；所以，从研究中我们能发现，吃早餐能抑制午餐前的血脂浓度，有助于稳定血糖，进而减低肥胖和慢性病风险。

不吃早餐可以减肥？小心越减越肥

早餐对我们来说是很重要的一餐，也必须是很健康的一餐，好的早餐可以提供身体一天所需的能量，如果长期不吃早餐可能会对身体造成一些不好的影响

新陈代谢下降身体能量摄取不足，新陈代谢就会下降，使得体内脂肪容易堆积。

易疲劳，记忆力减退不吃早餐也容易造成血糖过低，血糖高时对人体不好，血糖低同样也对健康有害，血糖低的时候机体的能量得不到供应，就容易出现疲劳的感觉，而且因为大脑缺乏能量，会导致注意力不集中，记忆力减退以及反映迟钝的情况发生。

易发胖身体在前一天晚餐后，如果没有吃宵夜的话，那么到第二天天明相当于都处于空腹状态，如果第二天又没有吃早餐，等到午餐再进食，往往已经非常饿了，这种情况下容易摄入过多，而在人在心理上也容易松懈，感觉因为少了一顿，中午可以多吃一点，这样一来，中午吃下比平常更多的食物，尤其比较饿对口味没有感觉，可能吃得还比较重口，容易摄入更多甜食，无形中摄取过多热量，导致肥胖。

早餐要吃对，优质蛋白质不可少！

人体在消化蛋白质时需消耗热量，约占摄取的20-30％，比起消化碳水化合物（5-10％）和脂肪（0-3％）都来得高，因此适量摄取蛋白质食物有助于体重控制。蛋白质消短蕊茶化过程比较复杂、需要的时间较久，摄取含蛋白质的食物，不仅可增加饱足感，也能因为消化过程而增加热量、脂肪的消耗，血糖也会相对稳定。

控糖减脂这么吃早餐

现代人每天早晨起床一般比较晚，为了赶着上学、上班，早餐基本都比较简单，而且很多都是在外面买了矮蓼小吃直接解决，由于是在外吃，就容易摄入到更多的糖分和油脂，当然盐分的摄入也会比较多。比如我们早晨常吃黄山杜鹃煎饼、油条、烧饼、面包、热狗、薯条、汉堡等等，有时候可能还会吃一些比较甜的点心，如果去快餐店，往往会再配上一杯含糖饮料，比如可乐、甜豆浆、奶茶等等；这样一来，很容易摄取过多热量，造成脂肪堆积，长期以往就容易提升慢性病患病风险，也增加肠胃负担，让血糖升高，让人感到昏昏欲睡，影响一天的工作和学习。

因此，除了要天天吃早餐，品质也不可忽略，建议尽量选择优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶，当然也可以选择脱脂的牛奶、无糖的酸奶等等，还有可以自己做豆浆，不加糖；如果吃肉食，可以选择瘦牛肉、鸡肉、鱼肉等等，而且最好不用油炸的，也不要吃加工的香肠、火腿等肉类。

另外，想喝咖啡可选择无糖、无奶的美式或者加了牛奶的拿铁。若喝奶茶，要注意奶茶油松是否有过多的添加物，不要加入奶精等等，这样一方面无法补充蛋白质，还易摄取太多脂肪；也别喝可乐或者甜果汁，容易让血糖波动大，长期下来也易造成营养失衡。

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